For at minimere det salt der stiger op fra undergrunden og ødelægger vegetationen, overrisles vinmarkerne i flere uger hvert forår. I slutningen af det 19. århundrede, da de franske vinmarker blev udslettet af vinlusen Phylloxera, opdagede vinbønderne i lagunen at vinlusen ikke kunne overleve disse årlige tvungne bade. Den opdagelse betyder at Ferrandiere, på grund af deres beliggenhed, kun benytter de ægte gamle franske vinstokke, og altså ikke er tvunget til at pode de franske sorter på amerikanske rødder, som man må gøre alle andre steder i Frankrig.