Druer:
Corvina 70%, Corvinone 25%, Rondinella 5%

Produktions område:
Monte Tenda, Monte Crosetta, Rasso: på limstens bakkerne i Fumane og San Piedro i Cariano området, hvor jorden er ideel til produktion af store røde vine.

Ydelse pr. hektar:
7 tons
3000 til 5000 vinstokke pr. hektar afhængig af alder og pergola system.

Høst tidspunkt:
I slutningen af september - begyndelsen af oktober. Druerne håndplukkes. Kun de bedste klaser bliver gemt til tørring under temperatur og fugtigheds kontrol.

Vinifikation:
I begyndelsen af februar. Gæring under kontrolleret temperatur med udvalgt gær sort

Lagring:
Efter en tid i egetræs fade for at harmonisrer struktur og aromaer føres vinen over i store egetræs beholdere for at fuldbyrde lagringen. Derefter lagres vinen i flasken indtil frigivelse til salg.

Karakteristika:
Intens rubinrød farve med en smule violet skær. Bitre kirsebær aromaer og sød tobak harmoniserer med undertone af vilde bær og kakaobønner. Smagen er balanceret og fyldig, krydret og spændende